محمود عبدالجليل روزن

الاسم: محمود عبد الجليل عبد المولى روزن.
تاريخ الميلاد: 22/ 3/ 1980
محل الميلاد: أبو الخاوي – كوم حمادة – البحيرة.
الجنسية: مصري.
محل الإقامة: أبو الخاوي – كوم حمادة – البحيرة.
المؤهلات العلمية

بكالوريوس العلوم الزراعية (قسم الصناعات الغذائية)، كلية الزراعة بدمنهور؛ جامعة الإسكندرية يونيو 2001 بتقدير ممتاز.
ماجستير علوم وتكنولوجيا الأغذية – كلية الزراعة بدمنهور؛ جامعة الإسكندرية - ديسمبر 2006
دكتوراه علوم وتكنولوجيا الأغذية – كلية الزراعة بدمنهور؛ جامعة الإسكندرية - ديسمبر 2012

التدرج الوظيفي

معيد بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان - كلية الزراعة بدمنهور – جامعة الإسكندرية من 17/7/2002 حتى 1/3/2006.
مدرس مساعد بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان - كلية الزراعة بدمنهور – جامعة الإسكندرية من 2/ 3/2006 حتى 27/4/2012.
مدرس بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان - كلية الزراعة – جامعة دمنهور من 28 أبريل 2012 حتى 30 يوليو 2018.
أستاذ مساعد بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان - كلية الزراعة - جامعة دمنهور؛ من 31 يوليو 2018 حتى الآن.
الخبرات التدريسية

تدريس المقررات الآتية:

1- الاشتراك في تدريس المقررات الدراسية في مرحلة البكالوريوس:

الكيمياء الحيوية الزراعية (المستوى الثاني – الفصل الدراسي الأول).
كيمياء وتحليل الأغذية والألبان (المستوى الثالث – الفصل الدراسي الأول).
تعبئة وتغليف المنتجات الغذائية (اختياري: المستوى الثالث).
سلامة الأغذية (اختياري: المستوى الثالث).
تكنولوجيا السكر (اختياري: المستوى الرابع).
القواعد الصحية لمصانع الأغذية والألبان (المستوى الثالث – الفصل الدراسي الأول).
تكنولوجيا الحبوب ومنتجاتها (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الأول).
تكنولوجيا الحفظ بالتبريد والتجميد والتجفيف (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الأول).
هندسة التصنيع الغذائي (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الثاني).
تكنولوجيا الزيوت والدهون ومنتجاتها (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الثاني).
تكنولوجيا المنتجات الحيوانية والداجنية والسمكية (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الثاني).
مشروع التخرج (المستوى الرابع – الفصل الدراسي الثاني).
2- الاشتراك في تدريس المقررات الدراسية في مرحلة الدراسات العليا:

الخواص الحسية والعضوية للأغذية.
الخواص الفيزيقية للأغذية.
مراقبة الجودة – متقدم.
تكنولوجيا الحبوب ومنتجاتها.
المواد المضافة للأغذية.
تكنولوجيا الزيوت والدهون ومنتجاتها – متقدم.
بروتينات الأغذية.
الإنزيمات.
الكربوهيدرات.
تكنولوجيا الأغذية الحيوانية.
موضوعات مختارة في تكنولوجيا الأغذية.
المناقشات.

الأنشطة الجامعية والمجتمعية

الإشراف الأكاديمي والتوجيه والمتابعة لطلاب الساعات المعتمدة بالكلية.
المشاركة في توصيف المقررات الدراسية بمرحلتي البكالوريوس والدراسات العليا بالقسم.
الإشراف على برنامج المناقشات (السمينار) لطلاب الدراسات العليا بالقسم.
عضو المعيار الإداري بلجنة الجودة بالكلية.
الإشراف على تنظيم عدد من الرحلات والزيارات العلمية والميدانية لطلاب القسم بالقطاع الخاص والحكومي.
الالتزام بالحضور والمشاركة الفعالة في جميع المهام التي يتطلبها القسم من تعديل وتطوير.
عضوية الكنترولات المختلفة بالكلية، والمشاركة في أعمال الامتحانات بانتظام.
الإسهام في تطوير المقررات وأساليب التدريس، وعمل الإجراءات التصحيحية طبقًا للنماذج التي تستخدمها وحدة الجودة بالكلية.
الإشراف على برنامج التدريب التطبيقي والعملي لطلاب القسم.
عضوية اللجان المختلفة المنبثقة عن مجلس الكلية، وعضو لجنة المكتبة من عام 2012 وحتى الآن.
المشاركة في القوافل الزراعية التي تنظمها الكلية والجامعة.
المشاركة في عدد المحاضرات الثقافية لطلاب الكلية والجامعة.
عضو لجان تحكيم العديد من الأنشطة والمسابقات الأدبية والثقافية بالكلية.

إشراف على الطلاب الآتي أسماؤهم

سامح جميل محمد شرف الدين – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
أحمد عبد الوهاب علي محمد – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
أحمد سمير مسعود حرباوي – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
إبراهيم حامد عبد المنعم إبراهيم – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
ريهام سعيد عبد الله سيد أحمد الغنام – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
فهيمة محمد السيد الجارحي – ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
محمد محمود محمود صحصاح - ماجستير علوم وتكنولوجيا أغذية.
المهارات المعملية والخبرات الفنية

مهارات الحاسب الآلي

خبرة في الـ software & hardware.
خبرة في فروع الـ Microsoft Office (Word, Excel and PowerPoint).
مهارات استخدام PhotoshopPhotoScape &
مهارات اللغة

اللغة العربية؛ اللغة الأم.
اللغة الإنجليزية.
عضوية الجمعيات العلمية في علوم الأغذية

عضو الجمعية العلمية للصناعات الغذائية.
عضو الجمعية المصرية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية.

النشاط الشخصي

مشارك في الأدب، وحاصل على العديد من الجوائز الأدبية، ومحكم العديد من المسابقات الأدبية والثقافية بجامعة دمنهور.
مشارك في العديد من الأنشطة التثقيفية الجامعية والمجتمعية.

المؤتمرات والندوات وورش العمل

حضور ندوة "سلامة الغذاء في مصر بين الواقع والمأمول" – مكتبة الإسكندرية – في الثامن من مايو 2013م.
اليوم العلمي الأول لطلاب كلية الزراعة، جامعة دمنهور، مصر. عضو في اللجنة المنظمة. 18 يوليو 2016، كلية الزراعة، جامعة دمنهور، مصر.
اليوم العلمي الثاني لطلاب كلية الزراعة، جامعة دمنهور، مصر. عضو في اللجنة المنظمة. 23 أغسطس 2017، كلية الزراعة، جامعة دمنهور، مصر.

حضور ندوة آفاق جديدة في علوم وتكنولوجيا الألبان" – قاعة المؤتمرات الجديدة بالمركز القومي للبحوث – القاهرة، الأحد 10 ديسمبر 2017.
حضور ندوة "الزيوت وتكنولوجيا الكبسلة وتطبيقاتها في الغذاء والصحة" – المركز القومي للبحوث – الأربعاء 28 فبراير 2018.
المشاركة في ورشة عمل: "الجودة ومفاهيمها" – كلية الزراعة بجامعة دمنهور – الأربعاء 7 مارس 2018.
حضور ندوة: "التحديات المستقبلية للملوثات في الأغذية المصرية" – المركز القومي للبحوث – الأربعاء 14 مارس 2018.

الدورات التدريبية

مهارات العرض الفعال
مهارات الاتصال الفعال.
مهارات التدريس الفعال
أساليب البحث العلمي.
أخلاقيات البحث العلمي.
النشر الدولي للأبحاث العلمية.
متطلبات الحصول على الاعتماد.
تنظيم المؤتمرات العلمية.
إدارة الفريق البحثي.
التخطيط الاستراتيجي.
الإدارة الجامعية.
نظم إدارة المراجع العلمية.